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[매일경제]치열한 치킨 창업 시장…

Richfood News

[매일경제]치열한 치킨 창업 시장…

거리를 지나다 보면 매장의 반은 편의점이 아닐까 싶을 정도지만 실제 매장 숫자를 살펴보면 또한 창업 관련 사항에 대한내용과 문의는 창업 홈페이지와 24시 콜센터를 통해 언제든 가능하다. 발표된 통계청 자료에 따르면 시장 규모는 5조원에 달한다. 이런 사정이다 보니 소비자들로서는 어디를 가도‘비슷한 맛과 느낌의 메뉴’라는 인상을 지우기 힘들다. 때문에 치킨집 창업을단순히 일반적 치킨집, 호프집 콘셉트로 시작했다가는 낭패를 보기 십상이고 지금 바로‘가까이의 치킨집들과 나의 차별점은 무엇일까’하는 고민은 비로소 성공 창업의 첫걸음이라고 할 수 있다. 이에 외식프랜차이즈 전문기업 리치푸드㈜는 다양한 사람들과 함께 가는 주점의 특성상 많은 메뉴에 대한 선호가 있다는 점에 주목. 나아가 지난해 콜라보 브랜드로 고정비의 절감과 수익성의 극대화를 위해 멀티 컨셉트화를 시작했고 홍대를 비롯해 본격적으로 멀티매장을 오픈했다. 차별성을 갖춘 멀티매장‘피쉬앤그릴&치르치르’는 지난 12월 오픈 이후…

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[매일경제]두 개의 브랜드를 한 …

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[매일경제]두 개의 브랜드를 한 …

3월 창업 시장이 활기를 띠면서 많은 예비 창업자의 발길이 빨라지고 있다. 장기화된 경기 침체로 구직난이 지속되면서 예비 창업자의 대량 양산이 초래되고 있다. 이에 따라 경쟁력 있는 기업의 핵심가치가 중시되는 가운데 프랜차이즈 업종 보다는 업태에 중요성이 강조 되고 있다. 이에 최근에는 융, 복합적 모델을 통한 비즈니스도 창업시장에서 눈길을 끌고 있다. 그 중에서도 외식업 브랜드 ‘피쉬앤그릴&치르치르’를 주목할 만하다. 퓨전 요리 주점 ‘피쉬앤그릴’과 요리 치킨 전문 ‘치르치르’가 하나가 돼 고객 니즈를 미리 파악하고 매장 매출증진에 도움을 주는 융, 복합적 모델의 전형을 보여주고 있기 때문이다. 피쉬앤그릴&치르치르는 편안하고 세련된 인테리어와 함께 가성비 높은 메뉴군으로 구성 돼 젊은층의 만남의 장소로 선호되고 있다. 이에 회사 단위의 회식은 물론 주말에는 가족단위 외식의 장소로도 손색 없이 멀티 매장의 특성을 잘 살리고 있다. 특히 3월에는 하루 두 차례 인기…

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